Menu de Saison à 67 €
.......... Entrées ......... Pancake Petit Epeautre / Asperge Blanche / Hollandaise au Paprika Fumé. ou Pâté Croute au Cochon Ibérique / Salade D'asperge Verte Crue. .......... Plats ........ Ris de Veau Rôti / Mousseline au Cresson. ou Bœuf Maturé Angus / Mousseline au Cresson. ou Filet de Limande de Nos Côtes / Beurre de Champagne Gingembre / Croquette de Riz aux Petits Pois. .......... Dessert ........ Gouttière Vanille / Arlettes Caramélisées / Goût Ciboulette . ou Brie Affiné Par la Maison Pouillot / Brioche Chaude aux Raisins Secs.
L'instant du Moment à 39 €
............. le Midi en Semaine Pour L'ensemble de la Table .
Menu Fête des Mères
Patience du Moment. Les Tartelettes et ses Condiments. ....... Entrée ........ Pancake Petit Epeautre / Asperge Blanche / Vinaigrette D'herbes aux Coques. ....... Plat ....... Entrecôte de Veau / Wellington de Légumes / Mayonnaise à L'estragon. ........ Dessert ....... Soupe de Fraise Soupçon de Pastis / Gouttière Fraise......... Mignardises du Contemporain.
68,00€