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Carta y menús

Menu de Saint-V... Menu D'Hiver Menu à 30,00€... Menu à 38,00€...
58,00€

Menu Disponible le 14 au Soir / 15 au Soir / 16 à Midi.

Menu à 58 € Hors Boissons sur Réservation.


Accompagnements

Patience du Moment. Pomme de Terre / Cèpes / Siphon Raclette

Foie Gras Chaud / Consommé Crevette Grise au Miso

Vermicelle de Légumes

Canon de Cochon Ibérique / Céleri Rôti

Brioché au Lard et Betterave / Genévrier

Pavolva au Cointreau / Fruits D'hiver

Litchi / Citron Vert / Poudre D'hibiscus

Mignardises du Contemporain
52,00€

À partir de


Les Entrées

Foie Gras Froid Fumé au Foin / Marbré au Charbon de Bois
Ou
Cabillaud / Navet Boule D'or / Condiments à L'ail Noir

Les Plats

Paleron de Veau Confit au Bordeaux et au Tandoori / Tian D'hiver
Ou
Chapon et Homard / Tian D'hiver / Fumet au Curry Breton.

Suppl. 6.00 €

Ou
Bar Sauvage / Confit de Chou Rouge Goût Iodé / Mousseline Pomme de Terre

Suppl. 5.00 €

Ou
Truite Arc en Ciel / Confit de Chou Rouge Goût Iodé / Mousseline de Pomme de Terre

Les Desserts ou Fromage

Gouttière D'ananas / Sabayon au Rhum / Palet de Dame aux Raisins
Ou
Crémeux à la Liqueur de Châtaigne / Siphon au Marron / Crumble Noisette.
Ou
Délice de Bourgogne à la Truffe / Confiture de Tomate Verte Citron / Brioche Chaude
30,00€

Midi pour l'ensemble de la table.

Menu L'instant du Moment

Plat / Dessert / Café

38,00€

Le dimanche midi Sur réservation

Menu Saveur et Création

Reserva

Reservar una mesa

Información general

4 RUE JEAN JAURES
59157 BEAUVOIS EN CAMBRESIS

Itinerario

Horario de apertura

Lunes
Cerrado
Martes - Miércoles
12:00 - 13:30
Jueves - Viernes
12:00 - 13:30
19:00 - 20:30
Sábado
19:00 - 20:30
Domingo
12:00 - 13:30

Cocina

Hecho en casa, productos frescos

Tipo de negocio

Restaurante Gastronómico

Servicios

WiFi, Terraza, Acceso WiFi, Privatización

Métodos de pago

Tarjeta de Crédito, American Express, Cheques, Visa, Efectivo, Eurocard/Mastercard