Menu de Saisons

Menu Disponible à Partir de 58 € Entrées ..... Ceviche de Bar à la Flamme / Rhubarbe Cuite et Crue / Condiment Acidulé. ou Homard Rôtie Suppl. 15 € .......... Plats ...... Bœuf Maturé Angus / Légumes de Printemps / Beurre Fanes de Radis Amande et herbes ou Rable de Lapin Cuit en Cocotte / Polenta Blanche / Carotte en Tempura. ou Aile de Raie / Siphon de Féta / Tempura de Légumes / Tuile à L'oignon. ......... Dessert ...... Tarte Framboises Praliné / Glace Minute de Chouquette. ou Buche de Chèvre Cendrée de la Ferme des Preutins / Brioche Chaude aux Graines de Moutarde.