Menu de Saison

Menu de Saison à Partir de 65€............ Entrées ......... Omble Chevalier Local Fumé Maison / Pickles de Radis et Fenouil / Glace Minute Laitue Menthe . ou Wellington D'asperges Blanches / Spuma Hollandaise . .......... Plats ........ Saumon de Fontaine de la Pisciculture D'Anzin / Crêpe Parmentière / Asperge Verte / Curry Noir. ou Bœuf Maturé Angus / Poulpe / Crêpe Parmentière / Vinaigrette Chaude / Wasabi Doré . .......... Dessert ........ Cigarette Russe / Fruits de Saison / Glace Minute Citron et Fleur d'Oranger / Siphon de Gingembre. ou Beaufort / Brioche Chaude au Cèleri / Gelée de Livèche .

L'instant du Moment

Menu à 39 € Uniquement le Midi Semaine

Menu de la Fête des Mères

Menu Unique................Patience du Moment ............ Laitue de Notre Potager en Tempura.........Tarte au Maroilles........ Entrée........Wellington d'Asperges Vertes / Spuma Hollandaise au Curry Rouge...........Plat......Croustillant de Volaille Façon Cordon Bleu aux Noisettes / Compression Primeur et Artichaud / Jus d'Oignons rôtis et Petits Pois..............Dessert.....Crémet / Estragon / Pistache.................Mignardises du Contemporain.

68,00€